Don't Miss

Healthy Fusion Food

Oleh: Dana Alfi Anjani

IMG-20151102-WA0009Kamu mungkin pernah mendengar berbagai istilah memasak, mulai dari bake, grill, boiling, hingga steaming. Tapi apakah kamu tau, bahwa tiap teknik terbeut membawa tren makanan terbaru saat ini? adalah Fusion Food yang kini mulai menjadi primadona makanan di tanah air. Tren masakan fusion ini dipopulerkan di tahun 1970-an, secara khusus, fusion memasangkan rempah-rempah yang bukan tradisional dan makanan dari daerah yang berbeda dalam upaya untuk menciptakan selera yang unik.

Fusion food adalah makanan diolah dan ditampilkan secara fantastis sehingga makanan bukan lagi benda yang dibuat untuk sekadar dinikmati dengan indera pengecap saja, namun juga karya seni yang dapat memanjakan mata. Pengolahan dan penyajian makanan yang mengacu pada fusion food banyak menekankan pada unsure penataan yang artistik maupun pengkombinasian antara bahan dan teknik pengolahan yang unik. Memasak secara fusion, juga biasa disebut masakan fusion, adalah praktik menggabungkan makanan dan gaya memasak dari berbagai sumber untuk menciptakan masakan dan kombinasi rasa baru.

Di Medan sendiri, makanan fusion pun sudah menjadi pilihan banyak orang. Salah satunya, adalah menu yang dapat kamu nikmati di Empress Chinese Restaurant, lantai 2, The City Hall Club, Grand Aston City Hall Medan.

Deep Fried Prawn With Beef Bacon With Mango Dressing siap menggoda mulut kamu dengan pencampuran antara gurihnya daging udang yang dibalut dengan lezatnya beef bacon. Mango Dressing menambah kesegaran. Garnish berupa tomat ceri dan peterseli memberi warna yang menggugah. Tak hanya lezat, dish ini juga menyehatkan dilihat dari kombinasi bahan yang digunakan. Selanjutnya, Chicken Mongolia with Toast Bread menjadi pilihan berikutnya. Ayam dimasak dengan beragam bumbu dan lada hitam yang tegas. Membuat sajian ayam sangat berasa. Tak hanya itu, bread diberi tambahan chopped udang dan ayam yang kemudian di-toast hingga agak cokelat member paduan yang sempurna bagi kamu yang memang tidak ingin makan nasi. Dua menu special ini merupakan dua dari banyak menu sehat lain yang dapat kamu cicipi mulai dari harga IDR 100.000/nett/orang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top